Última actualització Dilluns, 6 d'octubre de 2008 05:00 h

Més de 6.200 restaurants utilitzen el web de la Generalitat per a crear cartes en català

Gairebé un centenar d'establiments són de fora de Catalunya

---

Més de 6.200 restaurants catalans s'han registrat al web de la Generalitat per a elaborar cartes i menús en català, iniciativa que es va engegar al gener de 2006 i que ja ha superat les 7.000 denominacions de plats, amb un total de 7.053 a 31 d'agost de 2008, segons dades de la Generalitat.

El programa informàtic 'Plats a la Carta' va entrar en funcionament el 15 de gener de 2006 amb 1.691 denominacions de plats, amb l'objectiu de facilitar als empresaris de la restauració l'elaboració de les cartes i menús en català. L'aplicació permet també traduir les cartes al castellà, anglès, francès i italià, així com confeccionar cartes noves, gestionar les dades registrades en el servidor i proposar plats nous.

Del total d'usuaris registrats al web actualment, 1.241 ho van fer entre el 1 de gener i el 31 d'agost de 2008. D'aquests, 672 corresponen a Barcelona, 234 a Girona, 173 a Tarragona i 73 a Lleida. A més, hi ha 89 de fora de Catalunya.

El programa, que conta amb la col·laboració del Termcat, oferix una base de dades de denominacions de menjars i begudes amb els registres agrupats per categories temàtiques. En les denominacions registrades s'han incorporat les fonts documentals de l'àmbit de la gastronomia i la restauració existents en català i en les altres llengües del programa, amb especial atenció als receptaris que reuneixen els plats tradicionals de la cultura culinària de Catalunya.

També s'incorporen les denominacions de plats procedents d'altres cultures com l'àrab o la japonesa, que s'han introduït amb força en la societat, i per a les quals existeixen propostes normalitzades en català.

Segons dades de l'Informe sobre política lingüística de 2005, el 42,9% dels restaurants catalans no s'adequa a la Llei de política lingüística, el que vol dir que no tenen en català algun dels elements previstos en la norma, com són la retolació, la carta, el menú exterior i el menú lliurat al client.

Per la seva banda, la xifra total d'usuaris de 'Plats a la carta' en l'actualitat representa aproximadament el 36,5% dels restaurants de Catalunya, que a principis de 2007 eren uns 17.000.